Veganska prehrana lahko telo popolnoma oskrbi z vsemi potrebnimi snovmi in vitamini, zagotovo pa je priporočljivo, da vegani jemljejo vitamin B12. Slednjega namreč najdemo predvsem v izdelkih živalskega izvora, ki jih vegani ne uživajo, zaradi česar lahko pride do njegovega pomanjkanja.
Enako velja za vse osebe, ki uživajo zelo malo izdelkov živalskega izvora – torej ne jejo mesa, rib, jajc, mleka in mlečnih izdelkov itd. ali pa vse omenjeno jejo le v zelo majhnih količinah. Kar se tiče rastlinske prehrane, pa omenjeni vitamin najdemo le v fermentiranih živilih, ki se običajno le redko znajdejo na našem jedilniku. Zaradi tega je omenjeni vitamin dobro jemati v obliki prehranskega dopolnila.
Eden od ključnih vitaminov
Vitamin B12, ki mu rečemo tud kobalamin, vsekakor velja za enega ključnih vitaminov, ki pomembno vpliva na številne funkcije v delovanju telesa. Ima recimo bistveno vlogo pri sintezi DNK, pomembno vpliva na delovanje našega živčevja ter imunskega sistema pa tudi različnih drugih procesov. Kako se kaže njegovo pomanjkanje?
Pomanjkanje tega ključnega vitamina se kaže kot:
- velika utrujenost,
- izčrpanost,
- pomanjkanje rdečih krvnih celic in anemija,
- okvare živčnega sistema.
Dobro je vedeti, da se v času nosečnosti in dojenja potreba po tem vitaminu še poveča.
Vitamin B12 kot prehranski dodatek
Če se prehranjujete vegansko ali vegetarijansko oziroma vaša prehrana vsebuje zelo malo živil živalskega izvora, potem je dobro jemati vitamin B12 kot prehranski dodatek. V primeru, da ste pogosto utrujeni ali izčrpani, je to še toliko bolj potrebno, saj obstaja velika verjetnost, da vašemu telesu tega vitamina občutno primanjkuje.
Žal je naša prehrana velikokrat polna le ogljikovih hidratov in sladkorjev, medtem ko ostalih skupin živil v njej primanjkuje, zaradi česar tega ključnega vitamina pogosto manjka marsikomu, ne le veganom in vegetarijancem. Zaradi tega je takšno prehransko dopolnilo vsekakor dobra naložba v zdravje in dobro počutje, pri čemer pa velja razmisliti, ali bi bilo v vašem primeru bolje jemati zgolj vitamin B12 ali pa kar celoten B kompleks, ki vsebuje vse pomembne vitamine iz skupine B.
